Gourmet Menü

Gourmet-Menü


Tatar vom Fassone-Rind "Cipriani"
auf Chicoréebett, Pinienkernen und Senf-Mayonnaise

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Linguine con scampi e capesante
dünne Bandnudeln mit Basilikumpesto, gebratenem Scampi und Jakobsmuschel

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Zitronensorbet mit Grappa

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kross gebratenes Wolfsbarschfilet
in Proseccocremesauce, auf grünem Spargel und Kartoffeln 

oder  

Lammkotelette
mit mediterranen Kräutern, an Rosmarinjus und Kartoffel-Zucchinigratin

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Semifreddo al lampone
Parfait von der Himbeere an Ananascarpaccio


73,00€ pro Person