Gourmet Menü
Gourmet-Menü
Tartar di manzo al tartufo nero
Rindertatar mit schwarzem Wintertrüffel
und pasteurisiertem Eigelb
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hausgemachte Gnocchi allo scoglio
mit Scampi und Calmaretti in Safransud
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Sorbetto al limone
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Merluzzo al vapore
gedämpfter Kabeljaurücken
mit piemonteser Haselnüssen
und Lauchessenz
oder
Cervo alla forestiera
Medaillons vom Hirschrücken
in Presielbeer-Balsamicosauce,
an gebackener Polenta und Rotkraut
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Tortino al Ganduja
Törtchen von Ganduja-Schokolade
mit Vanilleeis
93,00€ pro Person