Gourmet Menü

Gourmet-Menü

Tartar di manzo al tartufo nero
Rindertatar mit schwarzem Wintertrüffel
und pasteurisiertem Eigelb

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hausgemachte Gnocchi alla marinara
mit Meeresfrüchten

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Sorbetto al limone

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Merluzzo al vapore
gedämpfter Kabeljaurücken
mit piemonteser Haselnüssen
und Lauchessenz

oder

Lombatina di agnello
rosa gebratene Lammlachse
mit Jus von getrockneten Tomaten und Echalotten
an Kartoffelpüree und gefüllten Artischocken

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Tortino al Ganduja
Törtchen von Ganduja-Schokolade 
mit Vanilleeis


93,00€ pro Person