Gourmet Menü

Gourmet-Menü

geflämmter Wild-Lachs
auf Essenz von grünem Spargel und Basilikumcreme

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Fregola Sarda con Gamberoni
perlenförmige Pasta mit Riesen-Garnele

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Zitronensorbet mit Grappa

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Rinderfilet Rossini
mit gebratener Entenleber, Champignon,
Trüffeljus und Kartoffelpüree

oder

Filet vom Steinbutt
auf Champignonragout in leichter Senfsauce,
mit Gemüse und Kartoffelpüree

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Coco & Passione
weiße Schokocreme mit Kokos
und Passionsfrucht, an Vanilleeis


93,00€ pro Person