Gourmet Menü
Gourmet-Menü
hausgebeizter Wild-Lachs
auf Avocadotatar und Melone
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Fregola Sarda con langostino
perlenförmige Pasta mit Langostino
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Zitronensorbet mit Grappa
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gedämpftes Steinbuttfilet
im Zucchinimantel,
mit Proseccocremesauce,
Kartoffelpüree und Gemüse
oder
rosa gebratener Lammrücken
mit Rotweinjus, an Rosmarinkartoffeln und Gemüse
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Semifreddo al torrone
Parfait vom weissen Nougat
an Blutorangencarpaccio
82,00€ pro Person